miércoles, 30 de noviembre de 2011

La receta del día: Sopa de tomate a la italiana

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La receta del día
Sopa de tomate a la italiana
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Ingredientes:
- 1 lata de tomates pelados
- 1 terrón de azúcar
- 2 cucharadas soperas de pesto (de tarro)
- 250 g de pasta, que sea pequeña (farfalle, por ejemplo)
- 2 puñados de guisantes congelados...
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Preparación:
Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar y machacar el ajo con la ayuda de un utensilio específico para ello.



Dorar el ajo y la cebolla en el aceite de oliva...
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martes, 29 de noviembre de 2011

La receta del día: Postre de las tres leches

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La receta del día
Postre de las tres leches
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Ingredientes:
- 1 tarro leche condensada
- 1 tarro leche evaporada
- 400 cc. de crema de leche para batir
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 1 bizcochuelo...
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Preparación:
1- El bizcochuelo se intoduce en el molde



2- Se baten las leches, la crema junto con las yemas de los huevos



3- Las claras se baten a nieve y se hace un merengue con el azúcar
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lunes, 28 de noviembre de 2011

La receta del día: Asopao de camarones

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La receta del día
Asopao de camarones
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Ingredientes:
- 20 camarones precocidos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- cilantro 3 cucharadas picado
- 1 lata de tomate en pasta
- sazón golla 1 sobrecito...
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Preparación:
1- Usamos una olla tamaño mediano con agua y se pone a hervir.



2- Se le agregan los ingredientes y se cocina durante 5 minutos.



3- Una vez se cocinen los ingredientes...
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viernes, 25 de noviembre de 2011

La receta del día: Canelones

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La receta del día
Canelones
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Ingredientes:
- Crepes_ 1 Paquete
- Espárragos_1 LATA
- Jamón Cocido- 100 g
- Queso Fresco_ 200 g
- Crema de Leche_ 250 g
- Sal y Pimienta_ A gusto
- Nuez Moscada_ 1 Cucharadita...
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Preparación:
1-Separar los Crepes



2-Distribuir en cada uno de ellos 2 o 3 Espárragos,una porción de jamón Picado y un trozo de Queso Fresco.



3-Arrollar los Crepes y Acomodarlos en una fuente Térmica
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jueves, 24 de noviembre de 2011

La receta del día: salsa de vino

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La receta del día
salsa de vino
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Ingredientes:
- vino tinto
- mantequilla
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Preparación:
1- Preparar una reducción de vino tinto con chalotas, una vez reducido pasar por colador y extraer las chalotas y dejar el vino en un bol (esta reducción lleva condimentos, sal, pimienta).
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La receta del día: Espagueti con camarones a la crema

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La receta del día
Espagueti con camarones a la crema
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Ingredientes:
- 1 paquete de spagueti
- 1/2 k de camaron de pacotilla
- 1 litro de crema
- 1/2 k de queso oaxaca rayado o desebrado
- Chiles chipotles al gusto
- 2 latas de atún...
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Preparación:
1-Se pone a cocer el spagueti con sal y cebolla



2-Se escurre y se frie con la mantequilla,



3-Se le agrega la crema y sal al gusto y se deja reposar
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martes, 22 de noviembre de 2011

La receta del día: Dulce de pantana

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La receta del día
Dulce de pantana
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Ingredientes:
- 1 kg de pulpa cocida de pantana
- 1 kg de azúcar
- 4 limones
- 2 o 3 ramas de canela
- 2 o 3 granos de clavo
- 200 gr de almendras peladas
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Preparación:
1-Cocinar la pantana sin semillas hasta que se suelten las hebras totalmente con una rama de canela. Escurrir lo mas posible y reservar.



2-Preperar un almibar espeso con el zumo de los limones...
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