La receta del día: Sfenj

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. La receta del día Sfenj . Ingredientes: - 1kg de harina - 20 gr. de levadura - 250 gr. de miel - sal - aceite para la fritura . Preparación: Poner la harina en un bol. Añadir la levadura diluída en un vaso de agua tibia. Salar y amasar con las manos, hasta obtener una masa blanda. ... .

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La receta del día: Rosquillas de anís

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. La receta del día Rosquillas de anís . Ingredientes: - Ralladura de la piel de 1 limón - 50 cl de anís - 500 g harina - 200 g azúcar - 1 sobre levadura - 2 huevos - 100 cl aceite de girasol - 1... . Preparación: 1- Mezclar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura y mezclar muy bien. 2- Añadir la mitad de la harina y la mitad de la levadura y volver a mezclar. ... .

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La receta del día: salsa de vino

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. La receta del día salsa de vino . Ingredientes: - vino tinto - mantequilla . Preparación: 1- Preparar una reducción de vino tinto con chalotas, una vez reducido pasar por colador y extraer las chalotas y dejar el vino en un bol (esta reducción lleva condimentos, sal, pimienta). ... .

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La receta del día: Tajinas de pollo con orejones

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. La receta del día Tajinas de pollo con orejones . Ingredientes: - 1 pollo cortado en trozos - 150 gr de orejones - ½ limón - 2 cebollas - 4 CS de aceite de cacahuete - ½ CC de jenjibre en polvo - ½ CC de canela molida... . Preparación: Rehidratar los orejones, metiéndolos en un recipiente de agua templada. En una olla, echar el aceite y dorar los trozos de pollo salpimentados y las cebollas peladas y picadas... .

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La receta del día: Couscous

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. La receta del día Couscous . Ingredientes: - 2kg de carne (buey: morcillo, cordero: espalda o 1 pollo en trozos - Algunos huesos - 200 gr. de garbanzos - 3 cebollas - 4 tomates - 4 nabos - 750 gr. de calabacines... . Preparación: El día de antes: poner en remojo los garbanzos. El mismo día: En la parte inferior del recipiente especial couscous, poner a calentar el aceite e incorporar la carne cortada en trozos... .

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La receta del día: Crumble de ciruelas y frambuesas

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. La receta del día Crumble de ciruelas y frambuesas . Ingredientes: - 125 g de mantequilla - 125 g de harina - 100 g de azúcar - 400 g de ciruelas - 1 decena de frambuesas . Preparación: Mezcla la mantequilla y la harina con los dedos hasta obtener una pasta de textura arenosa. Añade el azúcar y mezclalo todo. Precalienta el horno a 180 ºC. ... .

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