La receta del día: Ostras a la normanda

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. La receta del día Ostras a la normanda . Ingredientes: - 2 docenas de ostras de talla media - 2 manzanas - 200 gr. de setas - 1 cc de calvados - 4 cc de crema fresca - 4 ramitas de perifollo - 2 cc de margarina... . Preparación: Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finas. Lavar las setas y quitarles el tallo. Abrir las ostras, sacarlas de su concha y recuperar el agua. ... .

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La receta del día: Chiles en nogada

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. La receta del día Chiles en nogada . Ingredientes: - 12 chiles verdes poblanos - 1 kg carne de res molida - 100 g de almendra - 100 g de uva pasa - 1/2 kg de manzana roja - 1/2 kg de durazno - 1/2 barra de bisnaga... . Preparación: 1-Se tuestan los chiles y se limpian. Si los prefieres no enchilosos, se hierven dos minutos en agua con vinagre blanco. 2- Freir en poco aceite la carne, almendras y pasas... .

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La receta del día: Gallo al vino

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. La receta del día Gallo al vino . Ingredientes: - 1 gallo grande cortado en trozos - 150 gr de beicon magro - 1 cucharada sopera de harina - 2 cucharadas soperas de alcohol marc de Bourgogne - 1 vaso de agua... . Preparación: Esta receta necesita ser preparada el dia de antes. El ave debe marinar durante 12 a 24 horas. Marinada: Cortar el gallo en trozos. Quitarle todo lo que se pueda la grasa, reservándola... .

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La receta del día: Foie gras

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. La receta del día Foie gras . Ingredientes: - 600g de hígado de pato fresco 16g de sal fina, 3gr de pimienta blanca 1 pizca de nuez moscada especias 1 cucharadita de azúcar en polvo 2cl de... . Preparación: Poner en remojo dos hígados de pato fresco(300 gr de cada uno)y meterlos en agua caliente Sacarlos después de una hora, retirarles los lóbulos, abrir cada uno en dos... .

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La receta del día: choricitos picantones

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. La receta del día choricitos picantones . Ingredientes: - 8 choricitos pequeños (de los que pican) - 2 cucharadas de aceite de oliva - 6 cucharadas de vino blanco . Preparación: 1- precalienta el horno a unos 180º. 2- coloca los choricitos en una cazuela pequeña de barro. 2- añade el aceite de oliva y mételo al horno unos 7 minutos. ... .

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La receta del día: Flan de chocolate

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. La receta del día Flan de chocolate . Ingredientes: - 3 cucharadas de cacao en polvo - 5 huevos - 3 cucharadas de azúcar - 1\2 litro de leche entera - 1 lata de leche condensada - 1 cucharada... . Preparación: 1- Primero derretimos 3 cucharadas de azúcar en una flanera hasta obtener punto de caramelo. Lo retiramos del fuego y lo reservamos para usarlo luego. 2-... .

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