sábado, 30 de noviembre de 2013

La receta del día: Postre de las tres leches

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La receta del día
Postre de las tres leches
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Ingredientes:
- 1 tarro leche condensada
- 1 tarro leche evaporada
- 400 cc. de crema de leche para batir
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 1 bizcochuelo...
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Preparación:
1- El bizcochuelo se intoduce en el molde



2- Se baten las leches, la crema junto con las yemas de los huevos



3- Las claras se baten a nieve y se hace un merengue con el azúcar
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viernes, 29 de noviembre de 2013

La receta del día: Chupito de sopa de calabaza y castañas

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La receta del día
Chupito de sopa de calabaza y castañas
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Ingredientes:
- 700 g de pulpa de calabaza
- 10 castañas hermosas (embasadas al vacío)
- 1 cebolla
- 50 cl de caldo de ave
- Entre ½ y 1 cucharada de café rasa de canela...
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Preparación:
Pelar y picar la cebolla, pocharla con un poco de aceite en un olla grande.



Mientras tanto, cortar la pulpa de la calabaza en dados. Añadir a la olla para que se poche junto a la cebolla.
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jueves, 28 de noviembre de 2013

La receta del día: Crumble de ciruelas y frambuesas

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La receta del día
Crumble de ciruelas y frambuesas
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Ingredientes:
- 125 g de mantequilla
- 125 g de harina
- 100 g de azúcar
- 400 g de ciruelas
- 1 decena de frambuesas
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Preparación:
Mezcla la mantequilla y la harina con los dedos hasta obtener una pasta de textura arenosa.



Añade el azúcar y mezclalo todo.



Precalienta el horno a 180 ºC.
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miércoles, 27 de noviembre de 2013

La receta del día: Mousse de chocolate a la naranja

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La receta del día
Mousse de chocolate a la naranja
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Ingredientes:
- 250g de chocolate para fundir
2 cucharadas de café líquido
6 huevos
ralladura de naranja
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Preparación:
Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento y mezclarlo con el café líquido
Añadir la ralladura de naranja
Dejar que el chocolate se enfríe y añadir las yemas...
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martes, 26 de noviembre de 2013

La receta del día: Curry de langostinos con plátano (Islas Mauricio)

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La receta del día
Curry de langostinos con plátano (Islas Mauricio)
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Ingredientes:
- 600 gr de langostinos
- 6 plátanos verdes
- 2 tomates, llamados pomme d'amour
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- sal y pimienta de molino
- 10 gr de jengibre...
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Preparación:
Pelar los langostinos.

Hacer una masa con el ajo, el jengibre machacado, 2 Cs de polvo de curry y un poco de agua.

En una sartén, poner a calentar 4 cs de aceite...
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lunes, 25 de noviembre de 2013

La receta del día: Pimientos rellenos de verduras y bulgur

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La receta del día
Pimientos rellenos de verduras y bulgur
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Ingredientes:
- 2 pimientos rojos
- 250 g de bulgur
- 1 calabacín
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
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Preparación:
Corta los pimientos longitudinalmente formando unas barcas y lávalos para eliminar las pepitas.

En una olla grande pon agua a cocer el bulgur siguiendo las indicaciones del envase...
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