lunes, 31 de agosto de 2015

La receta del día: Papillotte de frutas

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La receta del día
Papillotte de frutas
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Ingredientes:
- 2 melocotones
- 1 pera
- 15 cl de zumo de uva
- 2 naranjas
- 4 higos
- 2 clavos
- jengibre fresco
- 1/2 bastón de vainilla
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Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

Poner a hervir el zumo de uva, con la vainilla, los clavos el jengibre pelado y picado y dejarlo durante 5 minutos.
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domingo, 30 de agosto de 2015

La receta del día: Tiritas de pez vela

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La receta del día
Tiritas de pez vela
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Ingredientes:
- 1kg de filete de pez vela cortado en tiras finas
- 1/4 de de chile habanero cortado en lunas
- 1/2 cebolla morada cortada en medias lunas
- 3 cucharadas soperas de salsa de soya...
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Preparación:
1- Colocar en un recipiente suficientemente espacioso el filete de pez vela rebanado previamente en tiras finas.



2- Vaciar los demás ingredientes en el mismo recipiente donde se encuentra el filete.
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sábado, 29 de agosto de 2015

La receta del día: Charlotte à la framboise

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La receta del día
Charlotte à la framboise
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Ingredientes:
- 24 bizcochos de soletilla
- 350 g de frambuesas
- 50 cl de nata líquida
- 250 g de queso fresco
- 4 yemas de huevo
- 10 g de gelatina
- 80 g de azúcar...
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Preparación:
Hierve 25 cl de nata con las ramas de vainilla

Quita los hilos de la vainilla

Mezcla las yemas de huevo y el azúcar

Incorpora la mezcla a la nata hirviendo
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viernes, 28 de agosto de 2015

La receta del día: Jalea de batata

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La receta del día
Jalea de batata
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Ingredientes:
- 2 libras de batatas hervida
- 1 coco semi- seco rallado
- 1/2 taza de agua caliente
- 6 tazas de leche de vaca
- 1 astilla de canela
- 1/2 cucharadita de sal molida...
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Preparación:
1-Sacar la leche de coco con el agua caliente y reserve.



2-Hierva las batatas con la sal y la canela, reduzca en pure mientras este caliente.


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jueves, 27 de agosto de 2015

La receta del día: Habichuelas con dulce

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La receta del día
Habichuelas con dulce
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Ingredientes:
- 2 libras habichuelas (frijoles) rojas
- 1 lata de leche de coco
- 1 1/2 libra de azúcar
- 2 latas de leche evaporada (315g)
- 3 onzas de margarina
- 1 onza canela...
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Preparación:
1-Poner a ablandar las habichuelas y luego dejar enfriar. Luego licuarlas y colarlas.



2-Agregar todos los demás ingredientes (excepto las galletas) y ponerlas a fuego lento hasta que espese...
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miércoles, 26 de agosto de 2015

La receta del día: Compota de melocotones y nectarinas con especias

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La receta del día
Compota de melocotones y nectarinas con especias
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Ingredientes:
- Ingredientes para 4 personas :
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- 4 melocotones amarillos
- 4 nectarinas
- 150 g de azúcar en polvo
- ½ rama de vainilla
- ½ rama de canela
- 1 anís estrellado...
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Preparación:
Pelar los melocotones, lavar y dejar sin pelar las nectarinas. Cortar las frutas, quitarles el hueso y cortarlas en láminas gruesas.



Meterlas en una cazuela grande con el azúcar...
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