Receta del día

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. La receta del día Risotto con foie . Ingredientes: 300g de setas 40g de mantequilla 1 cebolla picada 400 g de arroz de grano redondo 2 biznas de cebollino 250 ml de vino blanco seco 750 ml de caldo de ave 80 g de queso parmesano rallado 150 g de foie gras pimienta sal . Preparación: 1-Limpia y pica las setas. Saltéalas en una sartén a fuego vivo con 20g de mantequilla durante 5 min. Escúrrelas sobre papel absorbente y reserva el jugo que hayan soltado. 2-Calienta otros ... .

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. La receta del día Tajine de cordero con ciruelas . Ingredientes: 1,2 kg de paletilla de cordero troceada 400 gr de ciruelas 100 gr de alemndras peladas 2 cebollas grandes 1 bastoncito de canela 1 CC de canela en polvo 3 CS de miel ½ CC de cúrcuma 3 CS de aceite 1 CC de pimienta sal . Preparación: Pelar las cebollas y cortarlas en láminas. En una olla, echar el aceite y poner las cebollas. Dejarlas unos 3 minutos hasta que se doren, removiendo con una espátula de madera. Colocar ... .

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. La receta del día Gofres . Ingredientes: 250 g de harina 250 g de azúcar 200 g de mantequilla sin sal 3 huevos tamaño L . Preparación: 1-Funde la mantequilla 2-Añade lentamente el azúcar para conseguir una mezcla homogénea 3-Tamiza la harina e incorpórala a la preparación 4-Termina con los huevos enteros, uno por uno. ... .

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. La receta del día Tarta de chocolate amargo . Ingredientes: Pasta de manteca 200g de harina 125g de mantequilla blanda o margarina 120g de azúcar glas 40g de almendras molidas 2 yemas de huevo 2 varitas de vainilla Guarnición 20ml de crema de leche 8cl de leche entera 200g de chocolate negro al 70% de cacao cortado en pequeños trozos . Preparación: Preparar la masa 1. Dividir las varillas de vainilla e ir recopilando las semillas de color negro raspando con una cuchara 2. Ponerlas en un bol con las yemas de huevo 3. Mezclar con ... .

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. La receta del día Roscón de reyes con trufa . Ingredientes: ½ k de harina 200 g de mantequilla 25 g de leche en polvo 5 huevos 12 fresas 100 g de azúcar 1 cucharada de azúcar glas 5 huevos 150 ml de leche 1 tapón de agua de azahar 15 g de levadura prensada Canela en polvo Sal - Para la trufa: 200 g de chocolate de cobertura ½ l de nata . Preparación: 1- Para la trufa, pon a hervir en una cazuela la nata líquida y el chocolate. Mezcla bien los ingredientes y deja enfriar en el frigorífico. 2- Para la masa, mezcla en un bol harina, leche ... .

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. La receta del día Ñoquis gratinados . Ingredientes: 500 g de ñoquis Crema de leche, a gusto provenzal (ajo y perejil picados) Queso rallado . Preparación: 1- Hierve los ñoquis normalmente. 2- Cuando estén listos, ponlo en una pirex o bandeja para el horno y cúbrelo con bastante crema. 3- Pon provenzal a gusto y mézclalo. 4- Cubre con ... .

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