La receta del día: Couscous

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. La receta del día Couscous . Ingredientes: - 2kg de carne (buey: morcillo, cordero: espalda o 1 pollo en trozos - Algunos huesos - 200 gr. de garbanzos - 3 cebollas - 4 tomates - 4 nabos - 750 gr. de calabacines... . Preparación: El día de antes: poner en remojo los garbanzos. El mismo día: En la parte inferior del recipiente especial couscous, poner a calentar el aceite e incorporar la carne cortada en trozos... .

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La receta del día: Cabrito al horno con vinagre de manzana

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. La receta del día Cabrito al horno con vinagre de manzana . Ingredientes: - 1/2 cabrito, que pediremos al carnicero nos prepare para asar. - 3 dientes de ajo - aceite de oliva o manteca de cerdo - 2 cucharadas de vinagre de manzana - sal... . Preparación: 1- Poner el cabrito en la bandeja del horno, pelar los dientes de ajo y frotar con ellos por todos los cortes de la carne (en la parte del hueso) 2- Untar todo el cabrito con el vinagre... .

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La receta del día: Pierna de cordero al horno

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. La receta del día Pierna de cordero al horno . Ingredientes: - 2 patatas - 1 cebolla - 5 ajos - pimienta negra - vino blanco - 1/2 vaso de agua - 2 hojas de laurel - 1 pastilla de avecrem - aceite - sal.... . Preparación: 1-En una fuente para horno: Se pelan las patatas y cebollas y se trocean a trozos no muy grandes. 2-Se vierte media botella de vino blanco, la pastilla de avecrem, las hojas de laurel, un poco de aceite y sal... .

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La receta del día: Chiles en nogada

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. La receta del día Chiles en nogada . Ingredientes: - 12 chiles verdes poblanos - 1 kg carne de res molida - 100 g de almendra - 100 g de uva pasa - 1/2 kg de manzana roja - 1/2 kg de durazno - 1/2 barra de bisnaga... . Preparación: 1-Se tuestan los chiles y se limpian. Si los prefieres no enchilosos, se hierven dos minutos en agua con vinagre blanco. 2- Freir en poco aceite la carne, almendras y pasas... .

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La receta del día: Pastel de berenjenas

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. La receta del día Pastel de berenjenas . Ingredientes: - 4 berenjenas medianas - Jamón cocido en lonchas - Atún en conserva - Queso en lonchas (opcional) - Bechamel . Preparación: 1- Cortamos las berenjenas en rodajas a lo largo y freimos enuna sarten. Reservar. 2- En un molde para horno tipo pum-cake,ponemos una capa de berenjenas... .

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La receta del día: POLLO CON CIRUELAS Y PIÑONES

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. La receta del día POLLO CON CIRUELAS Y PIÑONES . Ingredientes: - 4 PECHUGAS DE POLLO ENTERAS - 1 CEBOLLA - 2 DIENTES DE AJO - 2 TOMATES - LAUREL - CIRUELAS - OREJONES DE MELOCOTON - PIÑONES - BRANDY - SAL . Preparación: 1- Se corta la cebolla, el ajo y se sofrie.. a continuacion se añade la pechuga de pollo. 2- Cuando la pechuga esta medio cocida, se añade el laurel, los tomates cortados en dados... .

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