Receta del día

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. La receta del día Couscous . Ingredientes: 2kg de carne (buey: morcillo, cordero: espalda o 1 pollo en trozos Algunos huesos 200 gr. de garbanzos 3 cebollas 4 tomates 4 nabos 750 gr. de calabacines 500 gr. de calabaza 1 rama de apio 1 corazón de col 3 Cs de aceite de oliva 1 Cc de paprika (pimiento picante molido) algunos granos de cilantro sal, pimienta 1 kg de couscous 1 pizca de harissa (condimento norafricano a base de pimiento) . Preparación: El día de antes: poner en remojo los garbanzos. El mismo día: En la parte inferior del recipiente especial couscous, poner a calentar el aceite e incorporar la carne cortada en trozos. Añ... .

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