La receta del día: Capón relleno a la 'Forestier'

SEGUNDO PLATO Capón relleno a la 'Forestier' 8 pers. 30 mn 180 mn razonable francesa dificultad 1 capón de 3 kg. 250 gr. de salchichas blancas 600 gr. de revuelto "forestier" (níscalos, setas y champiñones) 600 gr. de patatas cortadas en láminas 1 cc. de estragón picado 1 cucharadita de perejil picado 65 gr. de mantequilla 200 gr. de cebolla picada 20 gr. de chalotas cortadas 3 cucharaditas de aceite de nuez 1 dl. de leche 5 rebanadas de pan de molde 1 dl. de coñac 20 gr. de nueces machacadas 2 huevos 1 vaso de vino blanco seco 2 cucharadas de harina sal pimienta En una sartén, poner 2 cs de aceite de nuez, 20 gr. de mantequilla y la cebolla. .. Hasta pronto enFemenino, El equipo enFemenino.com, las mujeres tienen un punto en común www.enfemenino.com Darte de baja