sábado, 30 de abril de 2011

La receta del día: Ostras a la normanda



SEGUNDO PLATO
Ostras a la normanda
Couverts
4 pers.
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
Prix de revient
elevada
Lieu d'origine
francesa
Difficulté
dificultad


2 docenas de ostras de tamaño mediano
2 manzanas
200g de pleurotos (setas)
1 cc de calvados
4 cc de crema de leche
4 ramitas de perifollo
2 cc de margarina
nuez moscada
sal, pimienta recién molida



Pelar las manzanas, cortarlas a rodajas finas. Lavar las setas y cortarles el tronco. ...


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viernes, 29 de abril de 2011

La receta del día: Chantaco



APERITIVO
Chantaco
Couverts
1 pers.
Préparation
5 mn
Cuisson
0 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
europea
Difficulté
fácil


1/4 de zumo de naranja
3 cucharadas de granadina
1/4 de limonada
hielo


Mezclar en la coctelera los ingredientes y agitar....


Hasta pronto enFemenino,
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jueves, 28 de abril de 2011

La receta del día: Pimientos del piquillo rellenos al microondas



SEGUNDO PLATO
Pimientos del piquillo rellenos al microondas
Couverts
4 pers.
Préparation
45 mn
Cuisson
15 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
española
Difficulté
fácil


12 pimientos del piquillo asados
1 cucharada de harina
1 vaso de leche
1 cucharada de mantequilla
200 gr. de gambas peladas
2 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
sal
pimienta
nuez moscada

Salsa:
3 pimientos del piquillo asados
1/2 cebolla
1 vaso de vino de nata líquida
2 cucharadas de aceite



1. Pelar y picar la cebolla muy fina y freírla en el aceite con el recipiente tapado con papel transparente o su tapa, 5 minutos al 100%. Añadir las gambas muy secas y rehogarlas 1 minuto a máxima potencia. ...


Hasta pronto enFemenino,
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