|  | | | | |  | |  | |  6 pers.
|  5 mn
|  0 mn
|  razonable
|  exótica
|  fácil
| |
-1 ½ kg de langostinos medianos o 2 kg de langostinos pequeños
- 1 hoja de laurel
- Aceite , la cantidad necesaria
- 2-3 cucharadas de ajo molido
- 1 cebolla y media grande picada
- 2 a 4 cucharadas de ají mirasol en pasta (dependiendo lo picante que se quiera)
- 2 a 4 cucharadas de ají panca en pasta
- 2 a 4 cucharadas de ají amarillo fresco molido
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1 lata de leche evaporada sin diluir
- ½ kg de queso fresco desmenuzado con un tenedor
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
- Comino
- 4 a 6 papas amarillas, cocidas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 huevos cocidos, cortado en gajos o en rodajas (para la decoración)
- 100 g de queso fresco, cortado en dados (para la decoración)
| Lavar, pelar la cáscara y limpiar bien los langostinos. Hervir agua en una olla con sal, pimienta y laurel. Cuando esté hirviendo, agregar los langostinos y llevar a hervir 1 ó 2 minutos, hasta que se pongan rojos. Escurrir y guardar el agua. Calentar aceite en una sartén a fuego medio y agregar la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Sazonar con sal, pimienta y comino y agregar los 3 tipos de ajíes molidos. Dejar cocinar unos minutos e incorporar el pan, previamente remojado en la leche y licuado. ..
| |  | |  |
Hasta pronto enFemenino,
El equipo
enFemenino.com, las mujeres tienen un punto en común
www.enfemenino.com
Darte de baja
| | |   |
