La receta del día: Aji de gallina al estilo Yanuq

SEGUNDO PLATO Aji de gallina al estilo Yanuq 6 pers. 30 mn 40 mn económica exótica fácil - 1 pechuga grande de gallina o 2 pechugas de pollo enteras con hueso - 2 ramas de apio (sólo el tallo) - 1 cebolla grande finamente picada - 6 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas y licuado - ½ taza de leche evaporada, aproximadamente - ½ taza de nueces picadas muy fino o molidas (pueden ser pecanas) - Pimienta - 6 papas medianas cocidas y partidas por la mitad - 6 aceitunas sin pepa - 3 huevos cocidos y cortados en gajos - 1 zanahoria pelada - 2 ramas de perejil - ½ taza de aceite - 1 cucharadita de ajo molido - 6 tajadas de pan de molde sin corteza - ½ taza de queso parmesano rallado - Sal Colocar las pechugas en una olla. Cubrirlas con agua y agregar zanahoria, apio, perejil y sal. .. Hasta pronto enFemenino, El equipo enFemenino.com, las mujeres tienen un punto en común www.enfemenino.com Darte de baja