Receta del día

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. La receta del día Vieiras con champagne . Ingredientes: 400 gr. de vieiras 600 gr. de espárragos verdes 150 gr. de mízcalos a la plancha 1 CS de cebollino picado 20 gr. de chalota cortada 40 gr. de mantequilla 1 dl. de champagne . Preparación: Poner los espárragos en agua hirviendo durante 6 minutos. Colarlos y cortarlos en tres, suprimiendo los troncos. Pasar las vieiras en agua fría y hacerlas al vapor durante 4 minutos. <... .

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