miércoles, 30 de junio de 2010

La receta del día: Ensalada exótica de gambas



PRIMER PLATO
Ensalada exótica de gambas
Couverts
4 pers.
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
Prix de revient
razonable
Lieu d'origine
exótica
Difficulté
fácil


1 mango bastante grande
300g de camarones
3 ramas de toronjil
1/2 manojo de cilantro
150g de canónigos o 1 manojo de berros

Salsa :
1 cc de rábano blanco triturado muy fino
1 cucharada sopera de ketchup
4 cucharadas soperas de aceite de cacahuete
1 cucharada sopera de vinagre de jerez



Pelar los camarones y ponerlos a marinar 10 minutos en la nevera con un poco de ketchup, vinagre, sal y pimienta. ..


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martes, 29 de junio de 2010

La receta del día: Crumble con manzanas y uvas



APERITIVO
Crumble con manzanas y uvas
Couverts
8 pers.
Préparation
20 mn
Cuisson
35 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
americana
Difficulté
fácil


8 manzanas medianas (golden)
50g de nueces machacadas ligeramente
150g de harina
140g de azúcar morena
1/2 cc de canela en polvo
125g de mantequilla suave cortada en pequeños trozos
helado de vainilla
20g de uvas


Precalentar el horno a 180°C (termostato 6) ..


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lunes, 28 de junio de 2010

La receta del día: Brochetas de manzanas y pollo con salsa de limón



APERITIVO
Brochetas de manzanas y pollo con salsa de limón
Couverts
6 pers.
Préparation
20 mn
Cuisson
15 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
española
Difficulté
fácil


3 pechugas de pollo
2 manzanas Braeburn
aceite de oliva
sal y pimienta
1 puñado de cacahuetes triturados

Salsa:
15 cl de yogur griego
1 c sopera de miel líquida
1 c sopera de jugo de limón fresco
1 c de café de jengibre confitado machacado
1 c sopera de mostaza


Verter en un bol todos los ingredientes y la salsa, mezclar bien. Dejar enfriar. ..


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