martes, 31 de mayo de 2011

La receta del día: Lenguado normando



APERITIVO
Lenguado normando
Couverts
6 pers.
Préparation
10 mn
Cuisson
15 mn
Prix de revient
razonable
Lieu d'origine
francesa
Difficulté
fácil


6 filetes de lenguado
85 gr de crema
1 Cs de vinagre
1 Cc de sal
3 pizcas de pimienta


Pon a freír los filetes en una sartén. ...


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lunes, 30 de mayo de 2011

La receta del día: Houmous de habas



PRIMER PLATO
Houmous de habas
Couverts
4 pers.
Préparation
5 mn
Cuisson
5 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
europea
Difficulté
fácil


Ingredientes (para 4 personas):

-450 g de habas peladas
-2 cucharadas soperas de perejil picado
-25 g de revuelto de frutos secos
-6 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 cucharada sopera de ajo picado


-El zumo de un limón
-Sal y pimienta molida


> Cocer las habas durante 4 min en agua hirviendo con sal. Escurrir. Cortar los frutos secos con el cuchillo. Mezclar las habas con el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón. ...


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domingo, 29 de mayo de 2011

La receta del día: Puré de aceitunas



APERITIVO
Puré de aceitunas
Couverts
4 pers.
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
francesa
Difficulté
fácil


100 gr. de aceitunas negras deshuesadas
6 anchoas frescas
100 gr. de atún
1 cucharada de mostaza
100 gr. de alcaparras
2 cucharadas de aceite de oliva


Con una batidora eléctrica, reducir las aceitunas en puré. ...


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