Receta del día

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. La receta del día Codornices de las islas . Ingredientes: 80 gr de uvas pasas 8 codornices atadas 120 gr de arroz basmati 4 plátanos pequeños 4 láminas de bacon 4 cc de granos de sésamo (o granos de girasol al grill) 1 pizca de jenjibre 2 cebollas 2 pizcas de nuez de coco 1 pizca de pimentón sal, pimienta molida . Preparación: Poner las pasas en agua templada. Salmpimentar las codornices y hervirlas al vapor durante 15 minutos. Poner el arroz a hervir, taparlo y dejarlo 20 minutos. Pelar los plátanos. Enrollarlos en una lámina de bacon y pinchar cada uno de ellos con un palillo. Dorarlos en una sartén. Cortar las cebollas, picarlas y dorarlas. Colar las pasas e incorporarlas al arroz hervido. Añadir los granos de sésamo, el jenjibre, la nuez de coco y el pimentón. Servirlas rodeadas de arroz y de los rollitos de plátanos y bacon. ... .

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