viernes, 30 de abril de 2010

La receta del día: Codornices al brandy al microondas



SEGUNDO PLATO
Codornices al brandy al microondas
Couverts
4 pers.
Préparation
45 mn
Cuisson
18 mn
Prix de revient
razonable
Lieu d'origine
europea
Difficulté
fácil


8 codornices
1 copa de brandy
1 vaso de caldo de carne
8 cucharadas de aceite
1 chalota
tomillo
pimienta negra
sal
Puré de patata para acompañar


Limpiar las codornices, sazonarlas y atarlas. Dorarlas con el aceite en la bandeja doradora o en el plato crisp, previamente calentado 7 minutos en el microondas o en el grill, (si no se tiene, se pueden dorar en el fuego). ..


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jueves, 29 de abril de 2010

La receta del día: Spaguetti a la bolognesa en microondas



PRIMER PLATO
Spaguetti a la bolognesa en microondas
Couverts
4 pers.
Préparation
50 mn
Cuisson
33 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
italiana
Difficulté
fácil


300 gr. de spaguetti
1 l. de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
sal

Salsa bolognesa:
200 gr. de ternera picada
1/2 cebolla picada
1/2 pimiento verde
2 tazas de salsa de tomate
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
sal y pimienta


1. Calentar en un recipiente de plástico el agua con la sal y el aceite durante 7 minutos a potencia máxima, añadir los spaguetti y cocerlos 10 minutos al 100% de potencia. ..


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miércoles, 28 de abril de 2010

La receta del día: Pasta a la carbonara



SEGUNDO PLATO
Pasta a la carbonara
Couverts
4 pers.
Préparation
30 mn
Cuisson
15 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
italiana
Difficulté
fácil


1 CC de aceite oliva
2 dientes de ajo. Picados en el mortero.
5 lonchas de beicon
1/2 taza de vino blanco seco
2 huevos
2/3 de una taza de parmesano rallado
1/4 taza de queso rallado
Perejil fresco
4 porciones de pasta fresca
Pimienta molida


En una sartén poner a calentar aceite a fuego medio. ..


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