lunes, 26 de abril de 2010

La receta del día: Terrina de lenguado



SEGUNDO PLATO
Terrina de lenguado
Couverts
8 pers.
Préparation
20 mn
Cuisson
50 mn
Prix de revient
razonable
Lieu d'origine
europea
Difficulté
dificultad


2 lenguados
500 gr. de filetes de merluza o pescadilla
90 gr de harina
2 huevos
3 dl de leche
90 gr de mantequilla fundida
5 dl de crema fresca
sal, pimienta de molino
nuez moscada
700 gr de espinacas,lavadas y picadas


Prepara una bechamel espesa. Retírala del fuego e incorpora 2 yemas de huevo. Extiende la salsa en un plato y deja que se enfríe. ..


Hasta pronto enFemenino,
El equipo

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