La receta del día: Pudín de berenjenas con albahaca

PRIMER PLATO Pudín de berenjenas con albahaca 6 pers. 60 mn 120 mn económica francesa dificultad 2 kg. de berenjenas 8 cl. de aceite de oliva 1 poco de mantequilla para el molde 4 dientes de ajo 6 huevos 2 cucharadas de leche tibia Sal pimienta Tomillo laurel Para la salsa de tomate y albahaca: 4 cucharadas de aceite de oliva 100 gr. panceta 3 cebollas 4 dientes de ajo 6 tomates 12 hojitas de albahaca Tomillo sal pimienta 1 pizca de azúcar Preparar la salsa de tomate (con un día de antelación): .. Hasta pronto enFemenino, El equipo enFemenino.com, las mujeres tienen un punto en común www.enfemenino.com Darte de baja