La receta del día: Picante de langostinos

SEGUNDO PLATO Picante de langostinos 6 pers. 5 mn 0 mn razonable exótica fácil -1 ½ kg de langostinos medianos o 2 kg de langostinos pequeños - 1 hoja de laurel - Aceite , la cantidad necesaria - 2-3 cucharadas de ajo molido - 1 cebolla y media grande picada - 2 a 4 cucharadas de ají mirasol en pasta (dependiendo lo picante que se quiera) - 2 a 4 cucharadas de ají panca en pasta - 2 a 4 cucharadas de ají amarillo fresco molido - 4 rebanadas de pan de molde sin corteza - 1 lata de leche evaporada sin diluir - ½ kg de queso fresco desmenuzado con un tenedor - ½ taza de queso parmesano rallado - Sal - Pimienta - Comino - 4 a 6 papas amarillas, cocidas, peladas y cortadas en rodajas - 2 huevos cocidos, cortado en gajos o en rodajas (para la decoración) - 100 g de queso fresco, cortado en dados (para la decoración) Lavar, pelar la cáscara y limpiar bien los langostinos. Hervir agua en una olla con sal, pimienta y laurel. Cuando esté hirviendo, agregar los langostinos y llevar a hervir 1 ó 2 minutos, hasta que se pongan rojos. Escurrir y guardar el agua. Calentar aceite en una sartén a fuego medio y agregar la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Sazonar con sal, pimienta y comino y agregar los 3 tipos de ajíes molidos. Dejar cocinar unos minutos e incorporar el pan, previamente remojado en la leche y licuado. .. Hasta pronto enFemenino, El equipo enFemenino.com, las mujeres tienen un punto en común www.enfemenino.com Darte de baja