Para el praliné:
200 gr de praliné almendras-avellanas en pasta
70 gr de chocolate blanco
120g de crêpes
Para el mousse de chocolate:
3 yemas de huevo
60g de azúcar semula
75g de crema líquida caliente
175g de chocolate negro amargo
50g de mantequilla blanda
60g de agua tibia
Un poco de azúcar glace para la decoración
Para la crema inglesa:
1/4 litro de leche
3 yemas de huevo
35g de azúcar semula
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