La receta del día: Dorada rellena con verduritas al jugo de estragón

SEGUNDO PLATO Dorada rellena con verduritas al jugo de estragón 4 pers. 25 mn 35 mn razonable francesa dificultad 2 doradas de 700 gr. cada una vaciadas 150 gr. de vainas 4 espárragos medianos 200 g de guisantes 1 zanahoria, 1 nabo pequeño 4 ramilletes de brocoli 3 ramilletes de tomillo 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 8 tomatitos cereza sal gorda, sal de Guérande pimienta molida Jugo de estragón: 1 chalota 60 gr. de mantequilla 3 cucharadas soperas de vino blanco 20 cl de fumet de pescado 2 ramilletes de estragón 1/2 limón Quitar el rabillo y lavar las vainas. .. Hasta pronto enFemenino, El equipo enFemenino.com, las mujeres tienen un punto en común www.enfemenino.com Darte de baja