miércoles, 5 de enero de 2011

La receta del día: Crema de aguacate helado con salmón



PRIMER PLATO
Crema de aguacate helado con salmón
Couverts
4 pers.
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
exótica
Difficulté
fácil


4 aguacates
10 cl de crema fresca líquida
10 cl de caldo de ave
1 limón verde
3 ó 4 gotas de Tabasco
Sal, Pimienta
1 pizca de comino en polvo
Unos trocitos de pan frito
Algunas hojas de cilantro


Pelar y mezclar los aguacates (tienes que estar bien fríos) con 10 cl de crema fresca líquida, el zumo de 1 limón verde y 10 cl de caldo de ave, también frío. ..


Hasta pronto enFemenino,
El equipo

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