La receta del día: Verduras con curry al coco rallado y cilantro

PRIMER PLATO Verduras con curry al coco rallado y cilantro 4 pers. 10 mn 20 mn económica europea fácil 200 g de zanahorias en lata (peso escurrido) 200 g de calabacines congelados o 200 g de judías verdes congeladas 200 g de col de Bruselas congeladas 200 g de espinacas congeladas en rama 20 cl de leche de coco 1 cucharada sopera de curry en polvo 1 cucharada sopera de zumo de lima (o de limón) 8 briznas de cilantro fresco Si se desea, también se pueden añadir 4 cucharadas soperas de coco rallado. > Recalentar las zanahorias. Añadir las coles de Bruselas y los calabacines o judías verdes congeladas y cocer unos 6 min. Al mismo tiempo, en otra cazuela, cocer las espinacas congeladas a fuego medio durante 6 minutos. ... Hasta pronto enFemenino, El equipo enFemenino.com, las mujeres tienen un punto en común www.enfemenino.com Darte de baja