miércoles, 22 de diciembre de 2010

La receta del día: Ensalada de foie



PRIMER PLATO
Ensalada de foie
Couverts
4 pers.
Préparation
20 mn
Cuisson
5 mn
Prix de revient
razonable
Lieu d'origine
francesa
Difficulté
fácil


1 cogollo de achicoria
1 corazón de escarola
1 rodaja grande de foie de pato
8 lonchas de jamón de pato
12 frambuesas
1 rebanada de pan de molde
salsa:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada sopera colmada de mermelada de frambuesa
sal


Lavar la achicoria y la escarola, picarlas en juliana muy fina, escurrirlas. ..


Hasta pronto enFemenino,
El equipo

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